Bolani ou Peraki, da série 50 pães do mundo!

Uma receita afegã, os Peraki ou Bolani são frequentes em festas e celebrações e ficam uma verdadeira delícia! Como a massa não leva fermento, não precisa de levedar, apenas repousar algum tempo, e o recheio não podia ser mais simples. Na Turquia, este tipo de pão é chamado gozleme, mas o recheio usado é diferente – um dos […]

Risoto de Cogumelos. Especial!

Olha que delícia esse RISOTO DE COGUMELOS que recebemos de uma amiga! Fizemos e aprovamos. Segue a receita! Ingredientes Caldo: • 2 cenouras • 2 talos de salsão (e as folhas de 1 salsão) • 1 cebola grande • 3L de água • 2 folhas de louro • 3 cravos • 5 grãos de pimenta-do-reino […]